常見茶葉分為：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、普洱茶、花茶、磚茶、鐵觀音、龍井、毛尖、碧螺春、出口茶葉等。茶葉檢測(cè)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、有害物質(zhì)、其他檢測(cè)等。感官指標(biāo)：外形(外觀、色澤、嫩度、凈度)、內(nèi)質(zhì)(香氣、滋味、湯色、雜質(zhì))等。理化指標(biāo)：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸檢測(cè)，水浸出物檢測(cè)，單寧檢測(cè)，檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，葉綠素檢測(cè)，銅含量檢測(cè)，花色苷檢測(cè)，多酚類物質(zhì)檢測(cè)，有機(jī)酸檢測(cè)，兒茶素檢測(cè)，總黃酮檢測(cè)，硒含量檢測(cè)，總游離氨基酸測(cè)定等。
目前比較常見的茶葉檢測(cè)方法也就是物理測(cè)試和化學(xué)分析，主要是通過(guò)外形的檢測(cè)，還有內(nèi)部的檢測(cè)，外形的檢測(cè)，就是看茶葉的潔凈度，色澤還有形狀。內(nèi)部的檢測(cè)主要是看茶葉的滋味香氣，還有湯色，看一下里面是否有雜質(zhì)，當(dāng)然還有茶葉農(nóng)殘檢測(cè)，在經(jīng)過(guò)茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)測(cè)試分析之后才知道是否擁有好的特點(diǎn)。茶葉是日常生活中深受人們喜愛的一種飲品,它不僅清香獨(dú)具而且還具有許多功效作用,但是如今茶葉的農(nóng)藥噴灑越來(lái)越普遍,所以買到無(wú)農(nóng)藥殘留的茶葉顯得尤為重要,這是一個(gè)重要的問(wèn)題。
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